Описание

Гречишный мёд имеет приятный аромат и своеобразный терпкий вкус, считается высокосортным. Гречишный мёд обычно темно-желтого или темно-коричневого цвета. В жидком состоянии находится до конца августа, начала сентября. Период кристаллизации зависит от температурного режима. При кристаллизации образует кашицеобразную массу, сильно не затвердевает.
Гречишный мёд обладает важными целебными свойствами:
— благодаря содержанию железа и белков мёд осуществляет кроветворную функцию;
— повышает уровень гемоглобина в крови;
— нормализует артериальное давление, работу почек и желудка.
Гречиха относится к числу важнейших медоносных растений. Основными районами размещения посевов гречихи являются все области нечерноземной зоны от западной границы России до Урала, а также лесостепной полосе Западной Сибири, в предгорьях Алтая, по всей Восточной Сибири и на Дальнем Востоке.
Медоносные пчёлы являются главными опылителями гречихи и собирают с неё много мёда.